Menukaart

Oesterproeverij

6st.  Zeeuwse creuses naturel no.3
uit Zeeland, zilte smaak met fruitige accenten € 16,50

6st. Zeeuwse platte naturel no.3
uit Zeeland , zacht zoete smaak 
€ 18,50 

6st. Fine de Claire naturel no.3
uit Frankrijk , vlezig en zoet van smaak€
16,50

6st. Grevelingen creuse
uit Zeeland, vol en romig
€ 16,50

8st. Proeverij naturel of 
4 verschillende bereidingen
van de chef
€ 22,50
Xenius Cava Brut

Fingerfood

Scampi & Look bitterballen 6st.
  9.50

Hollandse garnalenkroketjes  2st.
  13.50

Ambachtelijke kabeljauwkroketjes 2st. €  12.50

Gekookte pelgamba’s met aioli  200 gr.
  9.50

Verse calamares met aioli 200 gr.
  11.50

Voorgerechten

Tataki van tonijn
wasabimayonaise | zeewier sesam crunch | soya dressing | spicy salad
€ 13,50
Gruner Veltliner

Ceviche van zalm
citrus | sjalot | frisse kruiden | komkommer noodles | venkel
€ 13,50
Awarua, Sauvignon-Blanc

Wilde gamba’s
lookolie | toast | rouille | frisse salade
€ 17,50
Vartely, Chardonnay

Garnalen & zalm
botersla | tomaat | toast | whiskeysaus | ajuin
€ 14,50
Picpoul de Pinet

Steak tartaar new style
creme van oude kaas | pickles | 2 min kwartel ei
€ 13,50
Salentein Pinot Noir

Buikspek & coquille
creme van bloemkool & vadouvan | little gem sla
€ 16,50
Vartely Rosé

Soep

Zeeuwse vissoep
witvis | schelpen | room | toast | rouille
€ 11,50

Kreeftensoep
kreeftenvlees | room | toast | rouille
€ 14,50

(vissoep voor thuis € 22,50 1 liter &  kreeftensoep € 25,00 1liter)

Fruits de mer royale

€ 38.00 p.p
Diverse koude schaal- en schelpdieren:
Kokkels | Hollandse garnalen | Scheermessen | Gamba’s | Noordzeekrabscharen | 2 Oesters en Salade

Fruits de mer de luxe

€ 45.00 p.p

Diverse koude schaal- en schelpdieren:
Kokkels | Hollandse garnalen | Scheermessen | Gamba’s | Noordzeekrabscharen | 2 Oesters en Salade | Halve kreeft

Lobster bar
½ Kreeft = 250 gram

Warm

1/2 kreeft naturel € 25,00
1/2 kreeft look € 27,00
1/2 kreeft met kruidenboter € 27,00
1/1 kreeft any style € 39,50

Salades

(ook tijdens diner)

Salade Basalt
mesclun | gerookte zalm | hollandse garnalen | cherrytomaat | komkommer | radijs  citroenmayonaise
€ 19,50

Salade Tonijn
Mesclun | tonijn tataki | tomaat | komkommer | radijs | wasabimayonaise | zeewier-sesamcrunch 
€ 19,50

Hoofdgerechten

Kabeljauwhaas
schuimige hollandaisesaus | hollandse garnalen
€ 24,50
Vartely Chardonnay

Zeewolffilet
kruidige crumble korst | geroosterde cherry tomaatjes
€ 23,50
Palestra, Verdejo

Zalmfilet
pesto van doperwt |  romige dille wijnsaus
€ 22,50
Yalumba Riesling

Fish & chips
kabeljauw | remoulade | pickles
€ 19,50

Hele zeebaars van de BBQ 
groene kruiden | antiboise
€ 27,00
Gruner Veltliner

Wilde gamba’s
saffraan risotto van parelgort | frisse salade
€ 28,50
Vartely rosé

Zeetong
roomboter | groene kruiden
(Dagprijs)

Bavette 
bearnaisesaus
€ 22,50
Tempranillo, Merlot

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituur

Surf & turf

Buikspek & gamba jus van appelstroop
€ 24,50
Salentein, Pinot noir

Bavette & kreeft
bearnaisesaus
€ 29,00

Vega

Papadum 
quinoa | hummus | zoetzure groentjes 
€ 19,50

Kids

Fish & chips
remoulade € 9,50

Garnalenkroket
frites |  mayonaise € 9,50

Rundvleeskroket
frites | mayonaise € 9,50

Poffertjes
roomboter | poedersuiker € 8,50

Bijgerechten

Extra verse frites € 4,50
Extra groene salade € 4,50
Extra saffraanrijst € 6,50

Kreeftenmenu

Kreeftensoep
Hele Canadese kreeft (500 gr.) met kruidenboter of look

Geserveerd met verse frites en salade

Dessert

€ 45.00 p.p

Dessertkaart

Passievrucht
kokos | hangop | limoen sorbet | kletskop
€ 9,50
Xenius Cava Brut

Crème brûlée van vanille
aardbeien sorbet | aardbeien meringue
€ 9,50
Moscatel

Butter waffle cookie
chocolade roomijs | witte chocolademousse
roodfruit
€ 12,50
Graham’s ruby port

4 kazen selectie van fromagerie Murre
notenbrood | vijgen confituur
€ 14,00
Graham’s 10y port

Koffieplateau
likeur naar keuze | Bonbons
€ 10,00

Aperitiefkaart

Gin Tonics
Haymans London Gin Thomas Henry tonic
€ 8,50

Hermit Dutch Coastal Gin
Elderflower tonic
€ 10,50

Huisaperitief    6,50
Aperol spritz  € 7,50
Cava brut  € 6,00
Sherry  € 4,00
Martini bianco  € 4,00
Limoncello spritz cava, limoncello, munt € 7,50

Alcoholvrij aperitief

Crodino, ginger-ale, munt, sinaasappel
€ 8,50

Lunch

(tot 15.00 uur)
2 rustieke boterhammen met:

2 Hollandse garnalenkroketjes  € 13,50

2 Ambachtelijke
kabeljauwkroketjes  € 13,50

2 Vlaamse kalfsvleeskroketjes  € 12,50

Klassieke toast met
gerookte zalm & pickles  € 12,50

Lunchtrio Basalt
Vissoep | Brood gerookte zalm | Garnalenkroket
€ 14,00

Eiergerechten

(Scharrel)

Omelet € 8,50
Uitsmijter € 8,50

Keuze uit:
gerookte zalm + € 3,00 / kaas + € 2,00