Lunch
(tot 15.00 uur)
Lunchplank voor
2 personen
klein vissoepje, crevettes, garnalenkroketjes
makreel rilettes, gerookte zalm, rustiek brood, salade
€ 18,50 p.p.
Rustieke bol gerookte zalm
ingelegde venkel, little gem, sjalot, belgische tuinkers, wasabimayonaise
€ 12,00
Rustieke bol vitello tonnato
van Zeeuws kalf
rucola, geroosterde pitten,
salsa verde
€ 12,00
2 ambachtelijke kroketten
garnaal of kalf
rustiek brood, salade en sausje
€ 14,00
Salades
Salade Basalt
gemengde groene salade, gerookte zalm makreel rilettes, rivierkreeftenvlees, yoghurt dressing, rustiek brood
€ 21,50
Salade Tonijn
gemende oosterse salade, tonijn tataki, wasabimayonaise, zeewier-sesam crunch,
soya dressing, papadum
€ 21,50
Fingerfood
2 ambachtelijke garnalenkroketten cocktailsaus, citroen
€ 12,00
6 scampi in look bitterballen
aioli, citroen
€ 9,50
Portie gekookte pelgamba`s
aioli, citroen
€ 12,00
Portie verse calamaris
krokante chorizo, lente ui, citroen
€ 13,50
Portie rustiek brood
makreel rilettes, olijf olie
€ 7,50
Soepen
Soep
Kreeftenbisque
rivierkreeft, room, rustiek brood, rouille
€ 14,50
Sancerre
Zeeuwse vissoep
witvis, schelpen, room, rustiek brood, rouille
€ 12,50
(vissoep voor thuis € 22,50
1 liter & kreeftensoep
€ 25,00 1 liter)
Voorgerechten
Tonijn tataki
spicy salad, soya dressing wasabimayonaise, zeewier sesam crunch
€ 14,50
Grüner Veltliner / Pinot Noir
Gemarineerde zalm
biet, ingelegde venkel landcress, citroenmayonaise
€ 14,50
Awarua Sauvignon Blanc
Ceviche van wilde zeebaars
kruidige tomatenvinaigrette, tuinkers, broodkrokant
€ 14,50
Palestra Verdejo
Bord gewokte mosselen
pernod, knoflook, room, venkel
€ 16,50
Grüner Veltliner / Picpoul
Halve kreeft gekookt
lauwwarm, kruidenboter, salade, citroen
€ 19,50
Vartely Chardonnay
Gebakken gamba’s
krokant buikspek, papadum, little gem sla, citroen mayonaise
€ 16,50
Vartely Rosé
Vitello tonnato van Zeeuws kalf
rucola, geroosterde pitten, salsa verde
€ 14,50
Verdicchio
Zeeuwse zomer creuses 6st
sjalot vinaigrette, citroen
€ 19,50
Xenius Cava Brut
hoofdgerechten
Kabeljauwhaas
groene kruidenkorst, witte wijnsaus
€ 26,50
Palestra Verdejo
Noorse zalmfilet
schuimige hollandaisesaus, dille
€ 24,50
Vartely Chardonnay
Gegrilde heilbotfilet
black tiger gamba’s, schaaldierensaus
€ 28,50
Pinot Grigio
Bouillabaisse
witvis, schelpen, gamba`s, room
rustiek brood, rouille
€ 28,50
MAD Rosé
Fish & Chips
kabeljauw, remoulade, pikcles
€ 19,50
Verdejo / Riesling
Hele dorade van de plaat
groene kruiden salsa, olijfolie, citroen
€ 28,50
Awarua Sauvignon Blanc
Zeetong
roomboter, peterselie, citroen
(Dagprijs)
Vartely Chardonnay
TIP! Gekookte Zeeuwse mosselen
verse frites, sausjes, salade
( Seizoen/Dagprijs )
Picpoul de pinet / Zeeuwsche witte
Catch of the day
(vraag de staff/dagprijs)
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituur
Fruit de Mer
Fruits de mer royale
Diverse koude schaal- en schelpdieren:
Kokkels, Hollandse garnalen, Kreukels, Mosselen, Gamba’s, Noordzeekrabscharen, 2 Oesters en Salade
€ 38,00
Fruits de mer de luxe
Diverse koude schaal- en schelpdieren:
Kokkels, Hollandse garnalen, Kreukels, Mosselen, Gamba’s, Noordzeekrabscharen, 2 Oesters en Salade, halve kreeft
€ 45,00
Lobster bar
½ Kreeft = 250 gram
(lauwwarm geserveerd)
1/2 kreeft naturel
€ 25,00
1/2 kreeft look
€ 27,00
1/2 kreeft met kruidenboter
€ 27,00
1/1 kreeft any style
€ 39,50
Dessert
Crème brûlée van vanille
caramel roomijs, witte chocolade crumble
€ 11,50
Moscatel
Panna cotta van kokosmelk
limoensorbet, coulis van passievrucht
€ 11,50
Xenius Cava Brut
4 kazen selectie van fromagerie Murre
notenbrood, chutney
€ 14,00
Graham’s 10y port
Koffie plateau
likeur naar keuze, bonbons
€ 10,00
