Lunch
(tot 15.00 uur)
Lunchplateau Basalt
voor 2 personen
kleintje bouillabaisse, garnalenkroketjes,
oosters slaatje met tonijn tataki, zalmrilette, gekookte pelgamba`s, rustiek brood
€ 19,50 p.p.
Garnalenkroketten met brood
garnituur, cocktailsaus
€ 14,50
Kalfsvleeskroketten met brood
garnituur, Dijonmosterd
€ 14,50
Salades
Salade Basalt
gemengde groene salade,
warm gerookte zalm,
wilde gamba’s, dressing,
rustiek brood
€ 22,50
Salade Tonijn
gemengde oosterse salade,
tonijn tataki, wasabimayonaise,
sesam-soya dressing
€ 22,50
Fingerfood
Noordzee krabscharen
aioli, citroen
€ 14,50
Gekookte pelgamba`s
wasabimayonaise, citroen
€ 12,00
Garnalenkroketjes 2st.
cocktailsaus, citroen
€ 12,00
Scampi bitterballen 6st.
aioli, citroen
€ 9,50
Wisselkroketjes
(dagprijs)
Soepen
Bouillabaisse van
Zeeuwse strandkrabben
room, rustiek brood, rouille
€ 14,50
Vartely Chardonnay
Pastinaak-pompoensoep
geroosterde pitten, olijfolie, room
€ 12,50
Voorgerechten
Coquilles
pancetta, doperwt, bospaddenstoel
€ 18,50
Grüner Veltliner
Wilde gamba`s
knoflookboter, dragon
€ 16,50
Malbec & Syrah Rose
Warm gerookte zalm
piccalilly, frisse salade, papadum
€ 16,50
Awarua Sauvignon Blanc
Tonijn tataki
seaweed salad, sesam-soya dressing, wasabimayonaise
€ 16,50
Palestra Verdejo
Huisgerookte ribeye carpaccio
Grana padano, meslcun truffelmayonaise,
geroosterde pittenmix
€ 14,50
Cabernet Sauvignon
Oesters 6 stuks creuses
sjalot vinaigrette, citroen
€ 19,50
Xenius Cava Brut
hoofdgerechten
Wilde gamba`s
doperwt, citroenrisotto
€ 28,50
Le Rive Pinot Grigio
Zeewolffilet
schuimige beurre blanc,
rivierkreeftjes
€ 26,50
Vartely Chardonnay
Zeebaarsfilet
witte portsaus,
gerookte hazelnoot
€ 24,50
Grüner Veltliner
Hele Dorade
antiboise, geroosterde pitten
€ 28,50
Palestra Verdejo
Fish & Chips
pickles, remoulade
€ 19,50
Verdejo / Riesling
Zeetong 350/400 gram
roomboter, peterselie, citroen
(dagprijs)
Vartely Chardonnay
Gekookte Zeeuwse mosselen
verse frites, sausjes, salade
( Seizoen/Dagprijs )
Picpoul de pinet / Zeeuwsche witte
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituur
hoofdgerechten
Vlees
Geroosterde boerderijeend
sinaasappel-portsaus
€ 26,50
Tempranillo
Surf & Turf
Zacht gegaarde kalfssukade & Wilde gamba’s
saus van gepofte knoflook
€ 28,50
Tempranillo
Vega
Bospaddenstoelen-truffel ravioli truffel roomsaus, spinazie,
walnotencrumble
€ 24,50
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituur
Fruit de Mer
Fruits de mer royale
Diverse koude schaal- en schelpdieren:
Kokkels, Hollandse garnalen, Wulken, Mosselen, Gamba’s, Noordzeekrabscharen, 2 Oesters en Salade
€ 38,00
Fruits de mer de luxe
Diverse koude schaal- en schelpdieren:
Kokkels, Hollandse garnalen, Wulken, Mosselen, Gamba’s, Noordzeekrabscharen, 2 Oesters en Salade, halve kreeft
€ 45,00
Lobster bar
½ Kreeft = 250 gram
(lauwwarm geserveerd)
1/2 kreeft naturel
€ 25,00
1/2 kreeft look
€ 27,00
1/2 kreeft met kruidenboter
€ 27,00
1/1 kreeft any style
€ 39,50
Dessert
Crème brûlée van vanille
caramel roomijs, witte chocolade crumble
€ 11,50
Moscatel
Panna cotta van kokosmelk
limoensorbet, coulis van passievrucht
€ 11,50
Xenius Cava Brut
4 kazen selectie van fromagerie Murre
notenbrood, chutney
€ 14,00
Graham’s 10y port
Koffie plateau
likeur naar keuze, bonbons
€ 10,00
