Menukaart

Lunch
(tot 15.00 uur)

Lunchplateau Basalt

voor 2 personen
Garnalenkroket, vissoep,
tonijn tataki, salade zalm, makreel, pelgarnalen
rustiek brood, rouille
€ 26,00 p.p.

Hollandse garnalenkroketten
Zuurdesem brood, cocktailsaus,
groene salade
€ 21,50

Ambachtelijke rundvleeskroketten
Zuurdesem brood, Dijon mosterd, groene salade
€ 15,00

Fingerfood

Noordzeekrab
Aioli, citroen
€ 23,50

Grote pelgarnalen
Limoenmayonaise
€ 16,00

Gepaneerde zeeduivelwangetjes
Kerrie, chipotlemayonaise
€ 16,00

Gefrituurde calamaris
Citroenmayonaise, gremolata
€ 16,00

Gemarineerde ansjovis
Gepofte paprikasalsa, tomaat
peterselie, crostini
€ 14,00

maaltijdSalade

Vissalade
Gemengde groene salade huisgerookte zalm,
makreel, torpedo garnalen, gepelde rivierkreeftjes
€ 28,50

Soepen

Vissoep Basalt
Verse vis, crostini, rouille
€ 19,50

Soep van het seizoen 
€ 14,50

Voorgerechten

Visbordje Basalt
Garnalenkroket, huisgerookte zalm
tonijn, pelgarnalen
€ 24,50

6 creuses
Proeverij van de Chef € 29,00
of naturel € 25,00

Ceviche van makreel
Leche de tigre, amarillo peper, krokante maïs, korianderolie
€ 22,50

Tonijn tataki
Spicy salad, sesam crunch, wasabimayonaise
€ 21,50

Zalm gegaard op 43°C
Zeeuwse yoghurt hangop, tomatensalade
komkommer in zoetzuur, ras el hanout mayonaise
€ 21,50

Warm bordje schelpdieren
Peterselie, citroen, knoflook
€ 24,50

hoofdgerechten

Vis

Rode poon
Thaise mangosalade, Oosterse dressing
€ 31,50

Hele schol
Beurre blanc
€ 31,50

Roodbaarsfilet
Crunch van gremolata, kappertjes, Hollandaisesaus
€ 29,50

Kabeljauwfilet
Wilde gamba, schuim van schaaldierenjus
€ 31,50

Fish & chips
Remoulade, pickles
€ 26,50

Pasta vongole
Peterselie, knoflook
€ 32,50

Plateau fruit de mer
Verschillende koude schaal- en schelpdieren, aioli
cocktailsaus, salade en brood
€ 47,00 p.p.

hoofdgerechten

Vlees

Kalfsbavette
Chimichurri
€ 34,50

Vega

Gegrilde groene asperges
Burrata, gepofte tomaat, romesco
€ 26,50

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituur

kids

Fish & chips
remoulade
€ 16,00 

Garnalenkroket
friet, mayonaise
€ 15,00

Rundvleeskroket
friet, mayonaise
€ 12,50

Poffertjes
roomboter, poedersuiker
€ 9,50